把好食品安全关守好学校第一线

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发布时间:2018-11-08 12:52
来源:未知
把好食品安全关守好学校第一线

  开学季,双塔镇党委书记许铎带领安全生产分管领导朱磊、食药监、安监站、派出所等责任单位对学校食品安全生产进行了督查。
 
 
  镇党委书记许铎依次对双塔初级中学、双塔中心小学、双塔中心幼儿园、金河第二小学食堂进行实地查看,重点督查了进货查验环节、餐饮具洗消环节、食品留样环节、操作人员卫生习惯以及操作间卫生情况。对食堂所用的食材是否新鲜、餐饮具是否彻底清洗消毒、从业人员是否办理了健康证明,并且详细询问了新学期学生就餐数量,食材的购进渠道,并让食药监执法人员当场检测当日餐所用蔬菜农药残留是否超标。
 
 
  许铎同志最后强调,学校应当增强食品安全责任意识和食品安全风险防控意识;对食堂从业人员要定期培训食品安全知识、操作规范和法律法规,要求从业人员必须养成良好的加工操作习惯,不能将污染源带进食品中;严格把控食品进货查验关卡,上一学期使用剩余的食品必须彻底清除,每一学期购进的所有食品必须新鲜、安全,购进渠道正规,进货来源可追溯,将食品安全隐患扼杀在萌芽状态;最后做好留样工作,对照食药监所的要求定期开展自查工作,做好风险防控和隐患排查,将学校安全放在首位。

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责任编辑:食品网1

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