吃鮰鱼有什么好处呢 鮰鱼怎么做好吃呢

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发布时间:2022-08-04 17:24
来源:未知
吃鮰鱼有什么好处呢 鮰鱼怎么做好吃呢

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧,但是你了解鮰鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟吃鮰鱼有什么好处呢,以及鮰鱼怎么做好吃呢?跟着小编我们一起来学习吧。
 
吃鮰鱼有什么好处呢
 
1、鮰鱼肉质鲜美,色香味具全,有很高的营养价值,为配席之佳选。鮰鱼含高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。
 
2、鮰鱼富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容有疗效。
 
3、鮰鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
 
4、鮰鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
 
5、鮰鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,鮰鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
 
鮰鱼怎么做好吃呢
 
1.将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;
 
2.鮰鱼切成片,加入姜片和大葱,加入一半酱汁;
 
3.带上一次性手套,抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时;
 
4.准备其他的原材料:四季豆、薯条和藕条;
 
5.煲中放入适量的油,将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒;
 
6.煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒;
 
7.翻炒以后加入适量的盐调味;
 
8.盖上锅盖后焖上五分钟;
 
9.揭开盖,将腌制好的鱼块码放在菜的表面上;
 
10.将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面;
 
11.再盖上盖,焖上十分钟关火即可;
 
12.直接端上桌,表面上撒些小葱。

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