啤酒与食物的不解之缘

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发布时间:2021-10-02 11:05
来源:未知
啤酒与食物的不解之缘

其实酒在食物中的运用是很多的,我们最常见的可能就是给鱼或者一些肉类去腥。炎炎的夏日快要过去了,今天简直就是吃货的天堂,特别是喜欢喝啤酒的!小编今天给大家带来与啤酒搭配的食物,让自己的味蕾爆发吧。

首先当然离不开肉类!首先提到的就是就是广大小龙虾的爱好者,啤酒小龙虾!虽然说工序上会有点复杂,特别是在虾的处理这一块,但是也抵挡不住虾肉的鲜嫩与啤酒的清爽的组合。想想就都感觉到饿了。还有啤酒鸡、啤酒鸭。啤酒与食物的不解之缘。

啤酒具有一定的浓度,不像水那么稀散,比起直接用水炖,添加啤酒会使肉在烹饪的过程中流失更少的水分,从而肉质更加鲜嫩。更主要的是,由于啤酒的独特味道,使得菜肴的风味更加具有特色,既有酒的香气,又有肉的鲜美浓郁。

再给大家介绍一个欧美那边很受大众喜爱的一组搭配。就是比利时啤酒配奶酪。这是最受大众喜爱的一组搭配。

如果你现在有一块风味强劲刺激的蓝纹乳酪,比如洛克福羊乳干酪和戈尔根朱勒干酪,那么你一定想要将其与一些度数高、酒味浓重的酒搭配,来中和一下蓝纹乳酪的风味。那么,你可以选择督威啤酒(Duvel )或快克啤酒(Kwak),这两款啤酒都是比较理想的搭配组合。但你要注意的是,它们的度数非常高,酒精度高达10%。

你还知道哪些搭配呢?


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责任编辑:中华食品资讯网

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