秋天要多吃洋葱,教你好吃的做法

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发布时间:2019-10-09 16:10
来源:未知

秋天要多吃洋葱,教你好吃的做法

寒露了,天气一天比一天凉了,有时由于突然的降温,人身体接受不了这种极速降温的变化,或多或少都会有感冒的症状,这个时候常吃洋葱就会多少起到预防感冒的作用,这个是因为洋葱中含有大量的大蒜素,这个大蒜素就是杀菌能手,能快速地杀死流感病毒,起到预防感冒和抗感冒的效果。

秋天要多吃洋葱,教你好吃的做法,我家隔三差五就做来吃

 

 

洋葱一般都是炒来吃,今天就和大家分享一款洋葱的新做法—洋葱三角饼。

【洋葱三角饼】

准备食材:面粉300克,热水130克,冷水20克,洋葱1个,葱白1大截,食盐1小勺,白糖半小勺,白胡椒粉适量,食用油4匙。

具体做法:

1、 先来和面,将开水转圈浇在面粉上,用筷子搅拌使面粉热均匀,然后不用等温度冷却,直接再倒入冷水,搅拌成棉絮状后,用手和成光滑的面团,放一边饧面40分钟。

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2、 趁着饧面的同时来准备馅料,洋葱剥洗干净后放案板上剁碎放入碗中,加入少许食盐杀一下水分。

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3、 葱白也切碎备用。洋葱腌好后,用手攥一下水分。

4、 最后将葱白碎和洋葱碎放在一个碗中,加入食盐、白糖、白胡椒粉、2汤匙食用油拌匀制成馅料。

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5、 面饧好后放案板上揉搓成长条,并分割成4个面剂。

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6、 将每个面剂揉圆,再擀成圆饼状。

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7、 擀好后,将调好的洋葱馅均匀地铺在3/4的面饼上。

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8、 用刀顺一边切开,然后从切开的一端折叠成三角形,并把边缘捏紧。

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9、 都做好后,平底锅中倒入2汤匙食用油,稍微加热后放入做好的三角饼,小火慢煎并盖上锅盖。

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10、煎至底部面皮凝固后,翻面,再盖锅盖,直至煎熟为止。整个过程大约需要十几分钟。

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11、这样美味的洋葱三角饼就做好了,外焦里鲜非常的好吃呢。

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小贴士

做这种面食要用烫面,这样做出三角饼才软和。


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责任编辑:食品网

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