大米做出香甜软糯的大米蒸糕

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发布时间:2019-10-05 16:07
来源:未知
大米做出香甜软糯的大米蒸糕

做大米蒸糕其实非常简单,只要家里有大米就可以做了。有时候馒头吃的太多了孩子都不怎么愿意吃了,偶尔蒸个大米发糕,改善一下口味,孩子竟然吃了很多,直夸好吃。

别光只会蒸馍了,家里有大米,就能做出,香甜软糯的大米蒸糕

 

别光会蒸馍了,家里有大米,就能做出这么,Q弹软糯的大米蒸糕

大米蒸糕非常的软糯香甜,孩子也非常喜欢,比大白馒头好吃多了,还不会的赶紧来看看吧。

食材】牛奶、大米、红枣

【制作步骤】

1、大米洗净,泡在清水里,最好是提前一天晚上泡起来,第二天把米清洗一下就可以直接用了。

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2、把大米放到果汁机里面,倒入牛奶,牛奶的量要没过大米的高度,然后把大米打成米粉。

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3、把打好的大米粉倒入一个盆子里面,然后倒入适量的酵母,我用的是一斤的大米,倒入了8克酵母,可以根据大米的多少来搭配酵母的量,白糖我放了20克,做成不是很甜,可以根据自己的口感来放糖。

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4、把大米搅拌均匀后倒入适量的面粉,我倒了40克面粉,最后搅拌成稍微粘稠一点的液体状就可以了。

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5、如图这样的粘稠度就可以了,搅拌均匀后,醒发一个小时。发酵好后会更粘稠一些,发酵好后要再搅拌一下,排除里面的气体。

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6、把发好的大米粉倒入模具里,我用的是8寸蛋糕的模具,也可以用纸杯或者碗等模具来盛,放入蒸箱后,15分钟即可。家里的蒸锅效果也是一样的。然后在上面撒上去核的红枣或者葡萄干。

别光只会蒸馍了,家里有大米,就能做出,香甜软糯的大米蒸糕

 

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蒸好后会发的更大一些,这个时候满屋飘香。奶香十足,自家做的无任何添加剂,吃的比外面买的放心多了。

别光只会蒸馍了,家里有大米,就能做出,香甜软糯的大米蒸糕

 

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切开就可以食用了,软糯香甜,比馒头好吃多了。喜欢的话可以回家试试做一下非常简单。


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责任编辑:食品网

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