不该放冰箱的食物你可能经常放

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发布时间:2019-02-10 18:48
来源:未知
不该放冰箱的食物你可能经常放

你家冰箱是这样的吗?

我们都知道

存放冰箱里的食物可以延长保质期

不过

你知道吗

有些食物却不适宜放冰箱保存

淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

巧克力

储存巧克力的最佳温度是 5 ℃~18 ℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖,储存巧克力的最佳温度是 5 ℃~18 ℃。

鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷冻温度一般为 -15 ℃,最佳冰箱也只能达到 -20 ℃;而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到 -30 ℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

 
药材

药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

西红柿

西红柿经低温冷藏后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为 4 ℃至 6 ℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为 10 ℃至 12 ℃,青椒为 7 ℃至 8 ℃,因此不宜久存。
 

绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

香蕉

若把香蕉放在 12 ℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝

若将荔枝在 0 ℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

草莓

草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。


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