豆干炖汤原来这么好喝

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发布时间:2021-10-11 14:37
来源:未知
豆干炖汤原来这么好喝

天气逐渐变冷,大家对煲汤也有所热爱,喝上一碗暖身又暖胃,今天就和大家分享一道非常简单的“豆干腐竹汤”的做法,清淡又营养,非常适合老人和小孩,有喜欢的朋友们赶紧学一下。


 

食材:腐竹、香干、黄花菜

辅料:小白菜、鸡蛋

调料:食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻香油

【豆干腐竹汤】—— 清淡少油

1.下面开始准备食材

准备适量的腐竹和黄花菜,分别用清水浸泡30分钟以上,泡软以后分别切成细丝。

腐竹最好用凉水浸泡,热水容易把腐竹表层泡烂,里面还是硬的,影响口感


 

准备香干几片,先切成薄片再切成细丝。


 

2.下面开始准备辅料

准备小白菜一小把,清洗干净,切成丝。

碗中打入一个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。


 

3.下面把食材焯一下水

锅内烧水,水烧开以后,倒入腐竹、黄花菜、香干大约煮1分钟,倒出来控水备用。


 

4.下面开始烹饪

锅中再烧适量的开水,放入腐竹、黄花菜、香干加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精把调料搅均匀,煮至水再次沸腾,放入小白菜稍微烫一下,边搅拌边淋入鸡蛋液,蛋花全部飘起来以后,再加入一点芝麻香油,美味即成。


 

好了,一道清淡营养的豆干腐竹就做好了。


 

 

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