除了酒伤肝以外,这些食物也伤肝,远离

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发布时间:2021-10-08 10:25
来源:未知
除了酒伤肝以外,这些食物也伤肝,远离

食物是每天都会进入我们身体的东西,吃对了是滋养,吃错了就是入侵。每天了解一些,记住一些,对身体的关照就会更多一些。
 
下面这些情况的食物会伤到肝脏:
 
01变质的动物肝脏食品
 
 
 
吃了变质甚至病变的动物肝脏食品,其中的毒素也会进入我们的身体,伤害我们的肝脏。
 
 
 
挑选动物肝脏时
 
看颜色:颜色淡、均匀
 
看肉质:有韧性、不易碎
 
再细嘱咐一些
 
猪肝:猪肝中胆固醇含量高,不适宜高血压、肥胖症、冠心病及高血脂的朋友食用。另外,吃猪肝的时候不要与野鸡肉、麻雀肉、鱼肉一同食用。
 
牛肝:不要与富含维生素C的食物一同食用(比如:柠檬、猕猴桃、橙子等)会破坏血酸的正常功能,影响机体的正常吸收。另外,牛肝不要与鲶鱼、白鳝鲍鱼一同食用。反复加热的牛肝也对身体健康不利。
 
02未炒熟、煮熟的豆类菜品及饮品
 
 
 
没有熟的豆类中含有“皂素”,皂素是一种抗营养素的成分物质,比如在豆角丝以及豆角的两端含有的量比较多,化解的办法是摘菜时将其去掉,以及确保豆角烹饪熟后再食用。
 
用豆子榨成汁的豆浆也要注意,煮豆浆的时候,在豆浆刚刚冒泡的时候不要停止加热,要再继续个10分钟左右,达到真正的沸腾后,再饮用。
 
03霉变的食物
 
霉变的食物中含有黄曲霉素,是导致肝癌的致癌物。
 
有的朋友会将储存的时间比较久的花生煮沸一下再食用,认为这样既没有浪费,又可以消毒杀菌,但煮沸的方式是不会起到破坏黄曲霉素的作用的。所以储存不当或比较久的食物就不要再食用了。
 
04硫磺生姜
 
有的商家为了让生姜的颜色鲜嫩吸引人,会用硫磺熏蒸,这种姜伤肝。
 
 
 
挑选生姜时
 
 
 
看外观:表面平整
 
摸质地:坚硬
 
闻味道:无异味
 
05青柿子
 
青柿子中含有龙葵碱毒素,检测发现每100g青柿子中含有14mg左右的龙葵碱。龙葵碱不但容易引起恶心、头晕等不适反应,还会伤害身体的很多器官,包括肝脏。
 
 
 
 
 
红绿相间的柿子中也含有少量的龙葵碱,全红的柿子中没有龙葵碱,可以放心食用。

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责任编辑:中华食品资讯网

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