分享一个红糖发面饼的做法!

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发布时间:2021-10-01 20:05
来源:未知
分享一个红糖发面饼的做法!

分享一个红糖发面饼的做法吧!面饼坚实有嚼劲,内陷苦涩适口。气象冷的时分吃一口暖洋洋就可以觉得到幸福。本次采取烙至的做法,外皮坚实中带着焦香,别提多好吃了!
 
 
 
【所需资料】
 
500克面粉,4克酵母,10克白糖,180毫升的温水,2克碱面,过量红糖,过量面粉。
 
【制造步调】
 
1.500克面粉放入盆中,参加4克酵母、白糖。白糖是起增进发酵感化的。假如单单是想皮子甜一点可以加多一点白糖。温水30度摆布,不超越40度,倒一点出来先把酵母化开。
 
 
 
2.大批屡次地参加,边倒边搅拌。先搅拌成絮状。
 
 
 
3.下手揉成外表润滑的面团,假如刚开端揉不但滑就先败坏10分钟再揉。
 
 
 
4.把面团装到能放得进电饭煲的盆中。再放入电饭煲中,按保温键,保温三分钟。三分钟后开火,饧发15分钟就能够了。
 
 
 
5.发好的面看一下,曾经满盆了,里面都是气孔。
 
 
 
6.预备2克的碱面随着干粉抹在案板上。加了碱面出来能使面口感更香有嚼劲,没有很大的酸味。
 
 
 
7.发好的面移到案板上揉搓排气,给她揉平均。再搓生长条,分红巨细均等的面剂子。
 
 
 
8.取一份面剂子往里折叠按压,收拾成圆形。
 
 
 
9.用擀面杖擀成两头厚边沿薄的面片。
 
 
 
10.包上红糖馅便可。过量红糖加几勺面粉出来,搅拌平均就能够做陷了。
 
 
 
11.像包包子一样收口,捏紧捏实。收口朝下稍稍按扁便可。全体做好,盖上保鲜袋饧发10分钟。
 
 
 
12.电饼铛或许平底锅预热,不必刷油,放入生坯小火先烙两分钟。有盖子盖上盖子烙。
 
 
 
13.工夫到给它翻个面,烙个一分钟摆布。
 
 
 
14.不断重复翻面屡次,直到两面金黄,按压一下会疾速回弹便可出锅。
 
 
 
小贴士:
 
假如感到电饭煲如许做比拟费事,也能够在锅中烧一锅温水,把盆坐到温水中。锅中温度流失得比拟快,饧发的工夫仍是比电饭煲工夫要长。

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