后疫情时代餐饮业挑战升级

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发布时间:2020-09-16 11:35
来源:未知
后疫情时代餐饮业挑战升级


对餐饮界而言,2020 年并不好过。后疫情时代,经历了天灾洗礼的食客们早已变得越发“挑剔”,改变的不仅是用餐习惯,对环境、服务、安全等问题更是越发关注。
 
曾经中国川菜界的头部企业——俏江南,提起来就充满了话题性,许多人甚至以为它可能已经消失了,但令人惊喜是:它不仅还活着,而且活得或许还可以。
 
俏江南今年的产品战略方向,菜品品质的提升是核心。上半年,企业专门聘请了中国史派川菜传承人、公认川菜新领军人物兰明路大师出任品牌首席产品官,用传统烹饪手法,加上新鲜健康的食材,希望能够将川菜的 24 味型更好的表达和诠释给每一位顾客。
 
“中国服务”带来全新就餐体验
 
每一餐一饭的背后,或许都有一个故事。
 
在中国,美食文化和悠远的历史往往交相融合。中国人对一顿饭的定义,绝不仅仅只是“吃饭”字面意思这么简单。“团圆、欢聚、家庭、传承…”都是时间沉淀下来的,对其赋予的更加美好的含义。
 
一顿饭的重要性,在中国被表达的淋漓尽致。吃饭,不仅仅是吃饱,更是为了与久别重逢的家人相聚,是为了和喜欢的人一起享受缓缓时光、是为了达成事业上的一个新合作。
 
俏江南今年也以“中国服务”为核心,为各位食客带来的全新的就餐体验。包括硬件上的传承、舌尖上的美味、宴会私人订制、词牌文化以及戏曲文化,每一项竞争力的背后,都对应着中国传统文化的源、根、本、魂、宝。以私人订制为例,俏江南会根据每一位消费者独特的需求,量身订制音乐、菜品、房间布置等,由专业的宴专家团队打造专属的私人订制服务, 伴随着词牌菜的文化展示,力求让每一位消费者感受到更优质的服务。
 
 
与此同时,俏江南也做出四大公开免单承诺,针对父母、结婚、求婚、商务合作四大重要场合,在俏江南私人订制没能如愿的消费者都将享受免单服务。俏江南的服务升级,不仅体现在文化内涵上,更体现在“温度”上,满足客户对美好生活的向往,让他们感到暖暖的幸福感,这就是俏江南所追求的“本”。因此俏江南也成功赢得了消费者们的青睐,得以在疫情冲击下逆流而上。
 
为援鄂医护人员补上一顿温暖年夜饭
 
在中国,感恩之心是最伟大的民族情怀之一。
 
疫情爆发以来,俏江南通过服务和菜品品质的提升,为品牌积累了良好口碑,在修炼好自身的同时,回馈广大用户的信任,俏江南承担社会责任,尽己之力传递关爱,向抗疫英雄致敬。
 
为了弥补援鄂英雄们年夜饭未能团圆的遗憾,俏江南特别推出了“请援鄂英雄们免费吃顿团圆饭”公益活动,为全国 14 城的援鄂医护人员免费送上一桌私人订制的团圆饭。截止到9月12日,白衣天使企业公益活动已经接待2315桌,共有20575位白衣天使及家人感受到了俏江南的真情厚意。
与此同时,俏江南还为品牌所在城市的所有医护人员推出专属会员卡,凭卡全年用餐可享 8.9折优惠;另有本人生日 7 折优惠及每日一道 1 元专属特色菜等爱心福利。
 
提供福利的同时,俏江南也在传承传统文化,根据抗疫新闻和故事为抗疫英雄共填词 5628 首,用一首首战疫诗词温暖一位位白衣天使的心。

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责任编辑:食品网

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