教你如何做美味的肉夹馍

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发布时间:2020-05-23 11:15
来源:未知
教你如何做美味的肉夹馍


我们这边一道十分受欢迎的美食,那就是肉夹馍,又叫做白吉馍,本是西安那边的名吃,但是因为其独特的口感,馨香的味道现在已经变成了全国人们的最爱了,肉夹馍这道美食在我们这边这个小镇上可是十分风靡的一道小吃,不管是大街还是小巷,还有一些饭店里面,都能见到这道美味的肉夹馍的身影,今天小编教你做美味的肉夹馍,在家自己就可以操作,学会以后再也不出去吃!

 

肉夹馍的房价正在上涨。肉夹馍的房价也从三四元涨到了七八元。两个肉夹馍不够吃。这真的不划算。所以如果你想吃得太多,吃得足够多,你需要自己做这个美味的肉夹馍。其实,这种美味的食物制作方法很简单。它只是分成两部分。现在让我们从肉夹馍的面包开始吧。准备面粉和酵母。搅拌后,放入盆中。准备温水。加水时混合。把面粉搅拌成絮状。把面絮揉成光滑的面团。然后把揉好的面团放在一边发酵。

 

在发酵的过程中,我们就开始煮肉,肉我们选用的是带皮的五花肉,将五花肉买来以后,清洗干净以后切成大小一样的块状,然后我们将切好的五花肉放到一个锅里,里面放水、花椒,大火烧开以后放点料酒去去腥味,然后焖煮几分钟,将五花肉里面的血水全部逼出来以后关火,将五花肉捞出来,用温水冲洗干净,然后将冲洗干净的五花肉放到一个砂锅里面,准备好葱姜,清洗干净以后葱切成段,姜切成片。

将切好的葱姜放到砂锅里面,里面放干红辣椒、桂皮、冰糖、八角、老抽、生抽、黄豆酱等,然后用手搅拌,搅拌的时候保证肉能入味,狡辩均匀以后放入开水,水要没过五花肉才可以,大火烧开以后转中火慢炖一个小时,在炖肉的时候面基本上就已经发好了,我们将面重新揉到表面光滑,然后将面团做成大小一样的剂子,然后擀成长条状,在面饼的表面刷一层油,然后对折卷起来摁成小饼状,准备好电饼铛,预热刷油。

 

然后将饼放进去煎成两面金黄即可盛出,将面饼全部做好以后,肉基本上也煮好了,我们用一根筷子,轻轻的插一块肉,能够轻松过筷就说明肉煮好了,我们取适量的肉放到案板上,放点青椒或者香菜,剁碎了以后夹到做好的面饼里面,美味的肉夹馍就做好了,是不是看着就流口水,方法很简单,你学会了吗?


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