月饼逐渐“唱”起了消费市场上的“主角”

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发布时间:2019-09-10 18:22
来源:未知
月饼逐渐“唱”起了消费市场上的“主角”


随着中秋节的临近,月饼逐渐“唱”起了消费市场上的“主角”。9月5日上午,记者走访了兰州几家大型超市和连锁糕饼店看到,各品牌的月饼都已摆放在了显眼的位置,陆陆续续已经有市民前来选购。其中散装及简易包装的月饼仍然最为热销。同时,不少商家还推出了寓意阖家团圆的“大号”月饼,而年轻消费者的选择则更加多元化,“私人订制”、DIY月饼(自己动手制作月饼)也搅动着今年的月饼市场。

1 散装月饼最受青睐

“月饼上架已经有一个多星期了,销量还可以。”新世界超市内稻香村月饼经销商达君芳告诉记者,目前销售最好的是包括蛋黄、椰蓉、红豆等口味的散装月饼,尤其受中老年消费者欢迎。

记者注意到,兰州市内多家超市的月饼销售专区已搭建完成,并摆满了各种类型的月饼,而几乎所有品牌均有散装月饼推出,不时有市民上前询问选购。散装月饼售价从3.5元/个到20元/个不等,有的品牌更是推出迷你包装1元/个,也有的品牌论斤卖。而礼盒装的月饼价格则从几十元到四五百元不等。

在张掖路好利来蛋糕店,记者注意到,这里也有各类简装、散装的月饼出售。该店经理蔡晓梅告诉记者,店里的月饼偏传统口味,散装的月饼销售比较好。“我们每年都买点散装月饼,价格也实惠。”在“爱的礼物”省政府店内选购月饼的市民孙先生告诉记者,月饼被过度包装只会提高产品成本,让消费者花冤枉钱,更是浪费资源。

2 传统“大号”月饼悄然流行

走访中,记者还看到了不少“大号”月饼的身影。某商家推出的600克重、售价为109元的月饼受到不少消费者关注。这种“大号”月饼多家品牌都有生产,一般都是传统的五仁馅,直径在30厘米左右,大如满月,主打“团圆家饼”理念。

一位业内人士告诉记者,近两年来,月饼企业拼馅料、拼口味,竞争特别激烈,作为北方消费者,对一些南方的口味并不是特别适应,所以今年月饼企业也在逐渐回归北方传统。“大号”月饼就是北方传统口味。

3 “文创”月饼、自制月饼线上热销

线下实体门店月饼销售如火如荼,各电商平台上月饼商家同样也是各显其能。“文创”月饼、“私人订制”月饼都有不少年轻消费者愿意买单。

“最近两年我都是从网上购买月饼。选择余地大,还能直接送货上门,比较适合上班族。”市民李女士说。“我本来想在网上购买广式月饼,无意间看到文创月饼,光看包装就让我心动了。”市民田小莹告诉记者,她特意购买了包装新颖大气、传统口味的“文创”月饼,打算中秋节送给男朋友的父母。

同时,不少年轻人喜欢特立独行,定制月饼成了他们的首选。记者在淘宝搜索定制月饼发现,敦煌博物馆和某品牌联名定制的“良辰月·弄清影”月饼,售价在278元,月销量为3351笔,很受欢迎。记者注意到,该月饼采用两层抽屉式的礼盒,搭配色彩浓丽的飞天图。有消费者留言称,盒子太好看,都舍不得拆。

此外,不少年轻人还喜欢买模具自己制作月饼,记者登录淘宝网,输入“定制月饼模具”等关键字后,搜索到上千个相关卖家。记者注意到,这类商家不仅提供定制款月饼模具,还提供刻字服务和包装,有的月销量过万笔。

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责任编辑:食品网2

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