几道家常小炒菜,味道超级棒

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发布时间:2019-07-12 09:19
来源:未知
几道家常小炒菜,味道超级棒


有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

酥肉萝卜汤

 

 

材料:肉、鸡蛋、萝卜、淀粉、葱姜、花椒、生抽、料酒

做法:

1.白萝卜切滚刀块,葱切末,姜切片,五花肉切块。

2.切好的五花肉,加入葱末、姜、花椒、生抽、盐腌制30分钟。

3.将腌好的五花肉放入鸡蛋液里,加入淀粉,成糊腌制1个小时。

4.锅里倒油,待油热,放入腌好的五花肉。

5.大火炸至双面金黄,捞出。

6.锅中加水,放入葱、姜、花椒、盐。

7.再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜。

8.煮至沸腾,转小火,慢炖30分钟即可。

尖椒豆腐干

 

 

材料:豆腐干5块,青椒3个,豆瓣酱,盐,鸡精,食用油,葱,姜,蒜

做法:

1.先将豆腐干洗净后切条。青椒洗净去蒂切成丝。葱切丝,姜切丝,蒜切片。都备好。

2.炒锅里放入适量的食用油,待油热后,先下葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱煸炒。

3.然后放入切好的豆腐干翻炒片刻,加入少许清水焖两分钟,让豆干充分入味。

4.再加青椒丝翻炒片刻,放少许盐和鸡精调味,翻炒至青椒丝熟透,即可出锅装盘。

胡萝卜烧牛肉

 

 

材料:牛肉,胡萝卜,生姜, 花椒,八角, 大葱,干红椒, 黑胡椒, 料酒,老抽

做法:

1、整块的牛肉清水浸漂约莫一两个小时

2、汆水,就是将漂过的牛肉随冷水一起入锅,水沸后仍继续煮十来分钟

3、牛肉捞起,切成丁块

4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用

5、锅中置油,入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味,再放入牛肉翻炒

6、依次放胡椒粉、料酒、老抽,稍稍翻炒后,加入足够的没过牛肉的清水中火焖烧

7、约二十分钟后放进胡萝卜,略略翻炒后,转大火继续焖煮约一个小时

8、锅中水份烧干汤汁收浓,装盘即可




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