西方垃圾食品影响中国人健康

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发布时间:2019-01-11 15:46
来源:未知
西方垃圾食品影响中国人健康


中国官方强调“锻炼是最佳减肥方式”,却没有提及一点:减少摄入高热量垃圾食品和含糖饮料的重要性。在这个全球第二大经济体,这些商品已经变得无处不在。
北京一家超市货架上的可口可乐产品

北京一家超市货架上的可口可乐产品

纽约时报报道,根据两项新的研究,中国碰巧传递出“健康最好”的信息,很大程度上是可口可乐及其它西方食品饮料巨头的手笔——这些研究记录了这些公司如何影响了几十年来中国在肥胖和乙型糖尿病、高血压等饮食相关疾病方面的科学和公共政策。
研究结果周三发表在英国医学杂志(BMJ)和公共卫生政策期刊(The Journal of Public Health Policy)上,表明可口可乐和其他跨国食品公司通过一个名为国际生命科学研究所(International Life Sciences Institute)的组织,与中国的关键官员建立联系,以避免西方各国日渐兴起的食品监管和碳酸饮料征税运动。
这个简称ILSI的组织遍布全世界,其总部设在华盛顿,由零食业的许多巨头资助,包括雀巢、麦当劳、百事可乐、百胜(Yum Brands)和可口可乐。它有17个分部,大多位于墨西哥、印度、南非、巴西等新兴经济体,对外宣传自己是科学家、政府官员和跨国食品公司之间的桥梁。
在中国,ILSI在位于北京的中国疾病预防控制中心(Centers for Disease Control and Prevention)内部办公。其主任陈君石称,该组织向来同时强调锻炼与均衡饮食的重要性,其活动“是基于科学,且不受任何企业的影响”。
中国的公共卫生倡议几乎一向都侧重锻炼,很少提及减少热量摄入或减少摄入加工食品和含糖饮料的价值,而很多专家表示这对于减少、保持体重和改善健康必不可少。
“你不能光靠身体活动摆脱肥胖、高血压或糖尿病,”北卡罗来纳大学教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)营养学教授巴里·波普金(Barry Popkin)说。
在一份声明中,ILSI称其致力于支持“基于证据的食品营养研究”,且不在所运营的国家开展游说活动或进行政策建议。
“ILSI不宣称我们在40年的历史中毫无差错,”该声明说。“不意外的是,在此过程中有过一些波折。正因为如此,ILSI分析了最佳做法,并致力于确保营养和食品领域研究的诚信。”
可口可乐在一份声明中表示,该公司还通过提高透明度和停止为研究提供最大份额资金的做法,改变资助科学研究的方式。声明还说,近年来,可口可乐公司通过提供一系列新的无糖饮料和改善产品的营养标签,试图解决中国日益增长的肥胖问题。“我们认识到,太多的糖对任何人都不好,”它说。


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