完成食品安全信息追溯2个100%

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发布时间:2018-12-06 12:42
来源:未知
完成食品安全信息追溯2个100%

据闵行区消息:提到光明,不少上海人都会回想起过去早上取的玻璃瓶装奶,或者学生时代老师分发的纸盒学生奶,还有从小喝到大的蓝色“小房子”、优倍、致优,可以说,光明牛奶是不少上海人美好的记忆。你知道吗?其实光明华东中心工厂就坐落在闵行!

你想了解每一滴光明牛奶是如何从牧场一步步生产出来,最后变成我们舌尖上的美味的吗?现在,大家只要拿起手机,对着包装上的二维码扫一扫,即可查询从牧场奶源、乳品生产、物流配送到销售的全产业链信息啦。

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那么,你知道这张“身份证”如何能反映乳制品从牧场到餐桌全过程吗?下面,就前往光明体验一场“乳制品的奇趣之旅”吧!从牧场到餐桌的“旅程”,需要经过“重重关卡”,而你,只要认准这张“身份证”

 

光明是集牧场养殖、生产制造、物流运输、终端销售及乳制品研发为一体的综合性乳业集团,主营产品包括大家熟知的新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。位于闵行的光明乳业华东中心工厂,则于2013年6月正式建成投产,设计日产量达到2600吨,从产能和规模上看,是目前世界上最大的乳品单体加工工厂。

 

食品安全是乳制品的生命线,为了保障乳制品从牧场到餐桌的全过程安全,光明通过全过程追溯的方式,让整个生产流程可见可查。在今年全国食品安全宣传周上,光明的“奶牛养殖与原奶质量全程追溯管控平台”项目还荣获“2017-2018年度食品安全示范项目奖”,成为唯一获此奖项的乳制品企业。

 

顺着工厂内全长近2公里的参观通道,一滴牛奶从牧场千里迢迢“进城”,通过加工变成我们餐桌上的美味,这一路的“旅程”一目了然——

你知道吗?一滴牛奶的旅程,从奶牛育种养殖的时候,就已经开始啦。通过移动终端操作,工作人员可以对奶牛养殖、奶牛育种、现场环境、饲料投料、挤奶信息采集、生奶检验、指标预警等信息自动采集,实现奶牛养殖和原奶的信息追溯。


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责任编辑:食品网1

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