创新要有底线,莫让月饼成圈钱手段

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发布时间:2021-09-18 14:21
来源:未知
创新要有底线,莫让月饼成圈钱手段

一年一度的中秋节即将到来,“月饼大战”抢先拉开帷幕,各种“跨界月饼”“套娃月饼”“文创月饼”横空出世。连日来,“知乎月饼吃了拉肚子”“上海人台风天排长队买月饼”“贵州省人民医院月饼窗口排起长龙”等热门话题也纷纷抢占头条,引发群众广泛关注。其中知乎月饼拉肚子事件给月饼界敲响一记警钟,那就是创新要有底线,食品安全永远是第一位。

中秋节作为中华传统节日,蕴含着丰富文化内涵。月饼不仅仅是一种节令食物,更是中国传统文化的一个符号,寄托着国人对美好生活的向往和期待。月饼商家为顺应市场,推陈出新无可厚非,但为搏眼球采取噱头营销却极不可取,切不可因求新求奇牟取暴利而让月饼成为华而不实、无底线炒作的“社交玩物”,亵渎冲击传统文化,背离传统节日设立初衷。

相关数据显示,我国目前在业、存续的月饼相关企业有2.3万家,月饼销售额从2015年的131.8亿元,增长至2020年的205.2亿元,预计2021年中国月饼销售规模达218.1亿元,行业总体规模保持上升态势。月饼行业的暴利,吸引无数商家入局,把求新求奇、配套礼品和过度包装作为提高月饼单价的常用手段。部分商家为迎合年轻人口味,开始设计小龙虾、螺蛳粉、白桃乌龙、杨枝甘露等概念新颖、口味独特、颜值超高的月饼,走产品差异化路线占领市场。有的月饼包装如同套娃一般,一块月饼五层包装,让人眼花缭乱。有的商家将月饼与茶叶、红酒、鲍鱼等高价值物品捆绑销售,让配角变身主角,喧宾夺主、变相涨价。

为切实防止月饼商家求新求奇谋取暴利,背离传统节日设立初衷,要加强月饼食品安全监管力度。一方面要求企业守法自律,始终把食品安全摆在第一位,在商品创新的同时保证产品质量,做好品控。另一方面职能部门要加大监管力度,开展食品安全专项整治行动,提高抽检频次和比重,严厉打击虚假宣传、虚假标准、恶性竞争等行为。

要严厉抵制过度包装。群众要主动树立勤俭节约、绿色环保的新消费观念,拒绝购买过度包装月饼。月饼商家可探索设计小体积、小分量的礼盒,以迎合当下群众“一餐食”“健康食”的需求。可采用坚固、高透明度的亚克力盒作为内包装,吃完月饼后还可作为收纳盒二次利用。相关社会组织可探索以环境公益诉讼为抓手,对过度包装的月饼商家提起诉讼,要求其承担资源浪费、污染生态环境的责任。

不可让文创月饼亵渎文化内涵。月饼商家开发文创月饼时,要深入挖掘传统节日、传统文化的内生价值,创新推出饱含文化内涵的产品。相关职能部门要对以文创炒作、靠文创唬人、借文创涨价的牟利行为予以严惩,不能让文创月饼变成高价月饼的代名词,化身暗地腐败的“隐身衣”,防止传统节日文化意义消减。

吃月饼,过中秋。群众吃的是对美好生活的向往和期待,过的是对传统文化的热爱与传承。月饼作为寄托着家人团聚、阖家欢乐等美好愿景的传统食物,不需要以昂贵的售价、豪华的包装、新奇的噱头来“撑面子”“摆架子”,只需要以真材实料、货真价实来表达真情实感、弘扬传统文化就足够了。


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责任编辑:中华食品资讯网

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