越吃越过瘾的几道美食

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发布时间:2020-07-31 08:45
来源:未知
越吃越过瘾的几道美食


香菇素鲍鱼

 

食材:香菇15朵,葱1根,生抽6汤勺,老抽1汤勺,蚝油2汤勺,糖1汤勺,盐半小勺,水淀粉半碗;

做法步骤:

1、虽然鲍鱼是假的,但口感鲜嫩又美味下饭是真真的~

2、调酱汁:碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、一勺糖、半勺盐,搅匀。

3、15个香菇洗净后剪去蒂。底部切棋盘格纹(注意不要切到底),入沸水锅,焯水至表面颜色变深棕色时捞出。

4、锅中放入少许油,放入2勺蒜末大火爆香,转中小火下香菇两面煎香。

5、倒入步骤4的酱汁,中火煮3分钟入味,最后倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠,撒点葱花。

杏鲍菇炒肉片

食材:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个、辣椒1个,蒜苗1根,生姜2片,蒜瓣2个,生抽1勺,食盐3克,白砂糖少许,玉米淀粉适量

做法:

1.杏鲍菇和姜蒜切片,蒜苗切段,辣椒切丝;

2.里脊肉洗净切薄片,加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油,少量水抓匀;

3.锅中烧油,放入杏鲍菇片稍微煎一下两面,盛出备用;

4.锅内稍放多一点油,小火煸香姜蒜,下入肉片划散变色;

5.加入杏鲍菇一同翻炒;

6.下入蒜苗和辣椒,加一小勺水一同翻炒;

7.看情况加食盐调味,收汁出锅。

蚂蚁上树

食材:

红薯粉丝;牛肉;豆瓣酱;生抽;葱;姜;糖;料酒;花椒粉

做法:

1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。

2、锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀。

3、加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可。



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