五桂山创文巧打“美食牌”

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发布时间:2020-05-15 16:22
来源:未知
五桂山创文巧打“美食牌”

  
  五桂山是客家人聚居地,素以客家美食、热情好客闻名遐迩。近日,以传统美食促乡风文明建设的行动在该区悄然兴起。
 
  桂南村居住的原村民基本是客家人,好客崇礼、勤俭节约、自强拼搏的好传统代代相传。 “客家人做客家菜招待客人,不仅能让市民游客在赏美景的同时品美食,还能深切感受淳朴的文明乡风。”5月9日,五桂山党工委书记冯金怡带队在桂南村调研时表示。
 
 
  传统客家人古玉强,便是以客家美食传递客家文化、促乡风文明建设的代表。他家门口的“文明户”铁牌,已有十多年历史,虽难掩斑斑锈迹,却在太阳底下熠熠生辉。
 
  桂南村党总支书记石芳文介绍,他家是桂南村授予的第一批文明户,当时认定的理由是家庭和睦、敬老孝亲。
 
  时至今日,由于古玉强的家邻近香樟公园,他一有空便会到公园散步并清理杂物垃圾,身体力行维护公园的干净卫生,一举一动尽显文明。抗疫期间,他们一家还积极参与体温检测等志愿服务。
 
  冯金怡率调研团一行,特意来到古玉强家中品尝客家传统美食,并体验濑粄汤制作技艺。热情好客的古玉强夫妇还分工合作,配备食材,精心烹制濑粄汤,调研人员纷纷点赞:“味道好极了!”
 
  腊鸭、虾米、瑶柱、冬菇、萝卜、青菜、濑粄汤……市民、游客,老远就能嗅到五桂山客家文化的芬芳。
 
  五桂山创文可以巧打“美食牌”,乡村振兴也可以借力客家美食文化!冯金怡等还把“创业在当地,就业不出门”的理念讲述给古玉强等村民听,她分析说,家庭式传统手工制作的美食,在乡村振兴的契机之下,可以打造成“网红”打卡美食。在冯金怡看来,打造乡村旅游“乡愁”很关键,农家袅袅炊烟,一碗传统美食,一条原生态的石板路,都能勾起城市人的“乡愁”,成为推进乡村振兴、倡导文明乡风的“引爆点”。
 
  另据悉,作为五桂山实施乡村振兴战略工作的试点村,桂南村新时代文明实践所正在加速建设中。该所将围绕乡村振兴、生态环保、健康卫生、文化文艺、法律服务等,设计普惠性志愿服务项目,开展有的放矢、丰富多彩的文明实践活动。

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责任编辑:食品网

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