食品安全放心工程建设攻坚行动

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发布时间:2020-03-24 18:50
来源:未知
食品安全放心工程建设攻坚行动


为全面落实“四个最严”要求,积极实施食品安全战略,着力构建现代化食品安全治理体系,威海市自3月24日开始利用8个月时间,集中组织开展食品安全放心工程建设攻坚行动,进一步提升食品安全水平。
 
深入开展农业投入品管控治理攻坚行动。推进畜禽粪污资源化利用,进一步提高畜禽粪污综合利用率、规模养殖场粪污处理设施装备配套率,年底前规模化养殖场粪污处理设施配套率达到100%,粪污处理与综合利用率达到94%以上。强化水环境质量目标管控,建立排污口名录,持续强化重点河流水质超标预警、通报、督办,开展入河入库河流排污口排查整治。强化屠宰行业管理,落实入场查验、凭证出场、畜禽产地检疫申报和非洲猪瘟委托检测或自检制度,加大对生猪屠宰领域违法行为的打击力度,确保生猪定点屠宰检疫率达到100%。深入开展“瘦肉精”和禽蛋药物残留治理行动、病死畜禽无害化处理监管提升行动,严厉打击非法收购、贩卖、屠宰和随意抛弃病死畜禽行为。深入开展兽药、饲料管控行动,规范农兽药、饲料使用行为,提升兽药、饲料产品质量。实施饲料兽药分级管理,开展农药化肥减量行动。实施质量兴农计划,开展农产品品牌提升和水产健康养殖示范场创建活动,增加优质、生态和特色农产品安全供给。
 
深入开展食品生产质量安全提升攻坚行动。将首席食品质量安全管理人制度实施情况作为食品生产企业监督检查的重要内容,全面规范食品生产企业质量安全行为,完善食品生产监管长效机制。开展食品添加剂使用“对标规范”行动,重点检查食品添加剂“五专两公开两台账”情况。推动实施食品生产企业自查报告行动,确保年底自查报告率达到100%。推动食品小作坊上档升级,督促小作坊严格落实食品安全主体责任,明示食品安全承诺,指导小作坊依法依规从事生产加工活动,加强关键环节风险控制。鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发,引导具备条件的小作坊申请食品生产许可,推升规模化和规范化水平。把小作坊升级改造、品质提升、集约发展、品牌创建等与推进乡村振兴结合起来,推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。
 
深入开展食品流通质量安全提升攻坚行动。推行食品销售者风险分级管理,严格落实“一票通”监管制度,开展全市一级批发商培训,压实食品供货商、食品经营者主体责任。积极开展省级食品安全管理规范化农贸市场创建,强化集中交易市场质量安全监管,建立健全快检运行机制和工作规范,确保4家批发市场的蔬菜、水果、水产品等常见食用农产品快检覆盖率、不合格处置率达到100%。拓宽智慧监管的深度和广度,推行商超食品安全二维码追溯管理,指导家家悦集团所有门店建立健全“智慧商超”管理系统,引导振华、利群等大型商超建立健全信息化系统。组织开展各类市场专项整治行动,针对公众反映强烈突出问题和监测发现的食品安全风险,围绕重点区域、重点环节和重点品种,组织开展专项整治,加大重点食品、食用农产品抽检力度,提高监督抽检问题发现率,切实防范区域性、系统性风险隐患。
 
深入开展餐饮质量安全提升攻坚行动。加强对学校、建筑工地、养老机构等集体单位食堂的日常监管,深入实施餐饮服务量化分级管理,集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录。规范餐饮具集中消毒单位管理,消毒餐饮具抽检合格率稳定在98%以上。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理,逐步将其他分散的各类餐饮网点纳入收运线路,不断提高签约率和收集率。开展网络订餐“净网”行动,鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签,使用环保可降解的食品包装。落实网络订餐审查登记、信息公示、送餐封签等制度。开展小餐饮食品安全专项整治,严格落实小餐饮“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、场所清洁”六项要求。鼓励和支持小餐饮食品进入集中区域,创建小餐饮示范街区。持续开展“清洁厨房”行动,到年底大中型餐饮服务单位清洁厨房率达到100%。引导餐饮单位实施“明厨亮灶”,公开加工制作过程,自觉接受公众监督;推行餐饮服务“色标管理”,防止交叉污染。年内新创建150家“明厨亮灶”示范店。
 
深入开展农村假冒伪劣食品专项整治攻坚行动。加强对农村食品生产经营企业的监督检查力度,将农村集市和庙会等农民群众临时性集中消费场所纳入监管范围,规范对小作坊、食品摊点、小餐饮的管理,防控区域性食品安全风险。围绕群众日常大宗消费食品、饮料食品、儿童食品以及民俗食品等,加大对城乡结合部等重点区域,农产品和食品批发市场、农村集贸市场等重点场所的监管力度。深入开展农村食品风险隐患排查,有针对性地组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作,及时发现农村食品安全问题,采取措施及时消除隐患,主动回应农民食品安全方面的诉求和关切。以打击制售“三无食品”、假冒伪劣食品、无证照经营行为为重点,强化部门联合,持续开展食品“三小”综合治理,坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。鼓励建立政府引导、多元参与的农村食品配送体系,进一步提高农村食品安全水平。
 
深入开展食品保健食品欺诈和虚假宣传专项整治攻坚行动。组织整治“保健”市场乱象百日行动“回头看”行动,加强对养老机构和老年人“保健”产品消费虚假宣传行为的查处力度,切实保护老年人的合法权益。开展保健品虚假宣传专项整治,将日常监管、消费者投诉举报和舆情曝光情况相结合,着力打击保健食品、固体饮料、压片糖果等品种的非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传“四非”行为,全面整治保健食品市场经营秩序。加大保健品违法会销、传销打击力度,通过线上监测、线下排查相结合的方式,采取约谈、警示和查处等措施实现精准打击。推动保健品社会共治,开展公益宣传“五进”活动,强化社会舆论引导,提高全社会对保健品的科学认知。
 
深入开展食品安全“校园守护”攻坚行动。指导和督促学校健全食品安全与营养健康相关制度,全面落实学校食品安全主体责任,落实校长及相关负责人集中用餐陪餐制度,开展“品牌食品进校园”活动,全市学校食堂“明厨亮灶”率、量化分级B级(良好)以上均保持100%。落实农村义务教育学生营养改善计划,开展学校食堂食品安全整治,严格落实学校食堂“四查”制度,及时消除食品安全风险。做好学校食堂检查结果公示工作,分类公开择优选择食品统一配送或定点采购单位,年底前学校大宗食品统一配送或定点采购实现全覆盖。将校园周边食品安全纳入社会治安综合治理范围,健全校园食品安全监管长效机制。推进校园周边食品安全网格化监管和风险分级监管,开展校园周边食品安全专项整治工作绩效评估,对全市校园周边食品经营者进行集中培训,督促校园周边食品经营者积极履行社会责任,11月底前全市校园周边食品经营店全部停止销售“三高”食品。

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责任编辑:食品网

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