鸡肉和这食材搭配,营养丰富

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发布时间:2019-10-08 08:48
来源:未知
鸡肉和这食材搭配,营养丰富


这个时候又到了吃板栗的季节,我们去菜市场或者是大型超市都能看到新鲜的板栗。我们家里人都是很爱吃板栗的,所以,每到一个地方看见新鲜的板栗都会买上一些,回家做着吃,板栗的做法有很多,可以直接生吃,也可以煮着吃,又或者做成别的菜肴,不管怎么吃都是非常美味的。既然现在的板栗那么新鲜,不妨买回家做一些可口的菜肴。

 

现在也正值秋季,很多家庭都已经在饮食上做了调整,秋季是为身体进补的季节,会选择多吃一些肉类。虽说现在猪肉的价格比较平稳,但还是比较贵的。不过我们可以食用别的肉类啊,就比如鸡肉,鸡肉肉质非常的细嫩,滋味鲜美,价格也比较便宜,是秋季的首选。所以这次我们就要鸡肉和板栗做一道美食。最喜欢鸡肉和它一起吃,营养丰富,简单美味家常菜,好吃。

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今天分享的这道菜算是一道很家常的菜,板栗炖鸡。鸡肉本身的营养价值就比较丰富,维生素e,维生素c和蛋白质的含量都比较高,而且人体吃了也非常容易消化吸收,在中医上认为,肌肉能够温中补脾,益气养血,等等一些作用。板栗中也含有较多的营养物质,所以鸡肉鲜美细嫩的口感,加上香甜适口的板栗,做出来的这一道菜,既美味,营养又丰富。鸡肉和这食材搭配,营养丰富,做法简单又美味,家人都喜欢,具体做法,跟着我来看看吧。

食材:鸡腿1~2个,板栗适量,辣椒,大葱,生姜,冰糖,料酒,老抽,生抽,十三香,食盐。

第1步,处理板栗,先把板栗放在水中,多冲洗几遍,清洗干净,然后放在案板上,在板栗的背面用刀切个十字架,这样容易去壳,然后放到平底锅中,加入适量清水,清水没过板栗的1/3处就可以,然后盖上锅盖开小火慢慢的进行煮制,等锅中没有水了之后,会听到噼里啪啦的响声,这个时候,板栗就会自动裂口,等全部裂口了之后,我们就可以把板栗拿出来,把板栗壳给去掉了。

 
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第2步,把买来的鸡腿剁成鸡肉块,其实在买鸡腿的时候可以让店家给剁好,放在清水中多冲洗几遍,然后锅中烧开水,倒入适量料酒,把鸡肉焯水,然后捞出来,再用清水冲洗一遍,放在一旁备用。

第3步,锅中放入适量食用油,放进去一把冰糖,慢慢的炒至冰糖融化,炒出糖色。

 
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第4步,然后就把焯过水的鸡肉放进去,翻炒均匀,翻炒均匀之后加入大葱和生姜,然后再加入适量老抽,生抽,稍微上一下色,接着就把之前处理好的板栗倒进去,再倒入适量的十三香,搅拌均匀,加入没过板栗的清水,大约炖煮20~30分钟的时间,时间到后,调入适量食盐进行调味,加入一些辣椒,如果家里有青辣椒的,可以放入一些青辣椒会更加好看一些。

 

 

这一道比较简单的板栗炖鸡就做好了。鸡肉和这食材搭配,营养丰富,做法简单又美味,家人都很喜欢吃,现在的板栗那么新鲜,赶紧买一些,品尝一下吧。

喜欢这道美食的朋友,不要忘了点赞,转发和分享哦,也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法,也欢迎大家关注“森林探美食”,每天都会给大家分享各种家常菜,用最普通的食材,做出让大家一日三餐更加美味的食物。


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