抗拒不了美食,每个家庭都能做!

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发布时间:2019-08-11 09:00
来源:未知
抗拒不了美食,每个家庭都能做!


香辣肉未雪里蕻
 
 
 
原料:腌雪里蕻150克、 肉末 100克、干辣椒段少许
 
调料:色拉油、葱花、姜末、酱油、白糖、盐、味精、 水淀粉 各适量
 
做法
 
1.腌雪里蕻入清水浸泡,去除咸味,洗净切成小碎丁。
 
2.炒锅置火上烧热入油,下肉末煸炒至肉末变色,再放入葱花、姜末、腌雪里蕻丁、干辣椒段反复煸炒,然后加入酱油、白糖、盐、味精,炒匀后用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可。
 
竹荪 豆腐 汤
 
 
 
材料:干竹荪、豆腐、黄瓜、枸杞、水、盐
 
步骤:
 
1、干竹荪剪去菌盖头(封闭的一端),淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡5分钟,并冲洗干净;豆腐切块;黄瓜切片;泡发枸杞备用。
 
2、锅中加入纯净水烧开,加入豆腐,煮5分钟。
 
3、加入竹荪继续文火煮10分钟。
 
4、放入黄瓜片、枸杞,再煮两三分钟,调入少许盐提味即可。
 
红烧鸡杂
 
 
 
食材 :鸡杂、干辣椒、辣酱油、葱、蒜、姜、盐、水
 
做法:
 
1.鸡杂焯水,去掉漂浮物;
 
2.热锅倒油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香;
 
3.倒入焯好水的鸡杂小炒;
 
4.放盐、酱油、加一小碗清水,煮约5分钟左右,转大火收汁即可。
 
蒜香回锅排骨
 
 
 
材料
 
排骨,大蒜,蒜苗,料酒,生抽, 老抽 ,糖,盐, 鸡精 ,清水
 
做法
 
排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右
 
蒜瓣切小粒,蒜苗切段
 
锅中放适量油,将腌好的排骨入锅煎,煎至排骨呈金黄色捞出
 
锅里的油继续留着,放入大蒜粒爆香,然后放煎好的排骨,放少许老抽,料酒,糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐。拌炒均匀。

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