这样几道美食做法简单早餐必备!

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发布时间:2018-12-05 20:39
来源:未知
这样几道美食做法简单早餐必备!



脆皮炸鲜奶:

食材:300毫升牛奶,120毫升椰浆,60克生粉,500克面粉,45克黄油,15克炼乳,35克白糖,各少许吉士粉、食用油

做法:1.取一个大碗,倒入少许牛奶、生粉、吉士粉,倒入椰浆,挤入炼乳,拌匀,制成奶浆。

2.用油起锅,倒入黄油,快速拌至溶化,转小火,注入少许清水,放入白糖,用大火煮至溶化,倒入适量牛奶,拌匀,至其呈糊状,关火后盛出奶糊,装入盘中,铺平、抹匀。

3.将奶糊放入冰箱冷冻约90分钟,置于案板上,切成数个长方形奶条, 把奶条装入盘中,撒上少许生粉,待用。

4.把面粉装入碗中,加入适量清水,拌匀,至其呈稀糊状,淋入适量食用油,静置约30分钟。

5.取出面糊,拌匀,待用,热锅注油,烧至五六成热,将奶条粘上面糊放入油锅中,搅匀,用小火炸约3分钟,至其呈金黄色,捞出炸好的材料,沥干油,装入盘中即可。

蛋酥核桃仁:

食材:30克核桃仁,1个,红薯粉,30克鸡蛋,2克盐,食用油适量

做法:1.锅中注水烧开,放入少许盐,倒入核桃仁,用大火加热,煮至沸,将焯过水的核桃捞出,备用。

2.将鸡蛋打入碗中,备用,把核桃仁装入碗中,加入蛋黄,抓匀,放入适量红薯粉,搅拌均匀,把核桃仁装入盘中,

3.热锅注油,烧至四成热,放入核桃仁,炸约1分30秒至熟, 将炸好的蛋酥核桃仁装入盘中即可。

绿茶饼:

食材:65克糯米粉,30克粘米粉,9克小麦澄粉,7克细砂糖,6克猪油,4克绿茶粉,开水适量,色拉油适量,1根工具:擀面杖,1个刮板,饼印模具数个,1张油纸,7克细砂糖

做法:1.将糯米粉、粘米粉、小麦澄粉、绿茶粉、细砂糖,倒入大碗中,边倒入开水,边用擀面杖搅拌,加入猪油,拌匀,放在操作台上,揉搓成纯滑的面团。

2.将面团揉搓成长条形,用刮板将面条切成小段状,在手上粘适量色拉油,将小面团揉圆,放入模具中,压平,倒扣在操作台上,制成绿茶饼生坯。

3. 将绿茶饼生坯放入垫有油纸的蒸笼中,将蒸笼放入烧开的蒸锅中,加盖,大火蒸5分钟至熟,揭盖,取出蒸好的绿茶饼,装盘即可。

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责任编辑:食品网2

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